استابیلایزر بستنی (ماژل)

شرکت هنزک شیمی پس از مراحل تحقیق و توسعه , مجموعه جدیدی از انواع استابلایزر بستنی را برای صنعت بستنی طراحی و تولید نموده است. استابلایزر بستنی شرکت هنزک شیمی با برند METAGEL و با کدهای سری SM با پارامترهای مختلفی جهت ایجاد میزان هوادهی , غلظت , و بافت متنوع تولید گردیده اند. علاوه بر مهندسی معکوس استابلایزر بستنی  شناخته شده جهانی , محصولات جدید بر پایه سلیقه و ذائقه ایرانی نیز عرضه گردیده است.

 انواع استابیلایزر بستنی تولید شرکت هنزک شیمی :

کد محصول	توضیحات	دوز مصرف ( درصد )
استابلایزر بستنی پایه شیر
SM353	ایجاد هوادهی بالا و پایدار ، جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ذوب زودهنگام ، ایجاد حس دهانی مطلوب در بستنی های معمولی و اکسترود	65/0-45/0
SM363	ایجاد هوادهی بالا و پایدار ، جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ذوب زودهنگام ، ایجاد حس دهانی مطلوب در بستنی های معمولی و اکسترود همراه با حس خامه ای	65/0-45/0
SM364	ایجاد هوادهی بالا و پایدار ، جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ذوب زودهنگام ، ایجاد حس دهانی مطلوب همراه با بافت نرم برای بستنی های معمولی و اکسترود	7/0-5/0
SM382	ایجاد هوادهی بالا و پایدار ،  جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ذوب زود هنگام ، ایجاد حس دهانی خامه ای بالا برای بستنی های درجه یک و پریمیوم (ممتاز)  با درصد چربی بالای 8%	5/0-4/0
SM390	ایجاد هوادهی بالا و پایدار ،  جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ذوب زودهنگام ، ایجاد بافت مناسب برای بستنی های قالبی و لیتری	SM390
استابلایزر بستنی دستگاهی پایه شیر  SOFT SERVE
SM392	ایجاد بافت مناسب برای بستنی های نرم دستگاهی	75/0-55/0
استابلایزر بستنی پایه آب ( بستنی یخی )
SM411	جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ایجاد بافت یک دست ، حس دهانی بهتر و مقاوت در برابر ذوب زود هنگام	25/0-15/0
SM418	جلوگیری از رشد کریستالهای یخ و ایجاد بافت یک دست ، حس دهانی بهتر و مقاوت در برابر ذوب زود هنگام برای بستنی یخی معمولی	25/0-15/0
استابلایزر بستنی سنتی (آرتیزان)
SM424	ایجاد بافت کشسان و هوادهی پایین مناسب بستنی های سنتی و کارگاهی همراه با جلوگیری از تشکیل کریستالهای یخ و ایجاد حس دهانی خامه ای	4/0-3/0