استابیلایزر شیرکاکائو، ترکیبی از هیدروکلوئیدهاست که با هدف یجاد تعلیق و بهبود بافت به شیرکاکائو ( و شیرهای طعم دار) افزوده می شود.
استابیلایزر شیرکاکائو را با نام پایدارکننده و یا قوام دهنده نیز می شناسند.
در استابیلایزرهای شیرکاکائو و شیرهای طعم دار از انواع هیدروکلوئید و امولسیفایرهایی استفاده می شود که می تواند بافت محصول نهایی را اصلاح کند
خواص استابیلایزر شیرکاکائو
- جلوگیری از رسوب ذرات کاکائو
- بهبود بافت
- بهبود حس دهانی
- تنظیم ویسکوزیته
انواع استابیلایزر شیرکاکائو
با توجه به شیوه استفاده و همچنین نوع مواد اولیه ای که در آنها استفاده می شود، استابیلایزرهای شیرکاکائو را می توان به چند دسته تقسیم کرد.
- شیرهای طعم دار با پروسه تولید پاستوریزه
- شیرهای طعم دار (شیرکاکائو) استرلیزه
تولید کننده استابیلایزر شیرطعم دار
شرکت هنزک شیمی، استابیلایزرهای شیرهای طعم دار را در کدهای مختلف و بنابر ذائقه مشتری و شیوه تولید ایشان طراحی و تولید می کند.
کارشناسان این شرکت آمادگی دارند تا با بررسی شرایط تولید هر شرکت، محصولی متناسب را ارائه داده تا علاوه بر کیفیت خوب، قیمت تمام شده را در بهینه ترین حالت مهندسی کنند.
جهت کسب اطلاعات بیشر می توانید با کارشناسان فنی فروش تماس حاصل فرمایید.
فیلم نحوه مصرف استابیلایزر شیرکاکائو
در ادامه، شیوه مصرف استابیلایزر شیرکاکائو (بر پایه کاراگینان ) را خواهیم دید:
شاید مطالب زیر برای شما جالب باشد:
روشهای استخراج صمغ Carra و کاربرد آن در صنایع غذایی
شرکت هنزک شیمی – تولید کننده انواع استابیلایزرهای غذایی