نشاسته اصلاح شده
در مورد فرآیند اصلاح نشاسته، می توان به فرآیند های اصلاح فیزیکی و شیمیایی اشاره کرد. برخی از این اصلاحات در ساختار این ماده استخلاف هایی را ایجاد می کند که موجب تغییر در رفتار رئولوژی و انحلال آن می شوند.
به طور مثال، نشاسته را می توان طی یک چرخه تشکیل ژل، خشک کردن و دانه بندی مجدد به صورتی در آورد که در آب سرد قابل انحلال باشد. این در صورتی است که نشاسته خام (native) این قابلیت را ندارد.
توجه به این نکته حائز اهمیت است که اصلاح در نشاسته (نشاسته اصلاح شده) با اصلاح ژنتیکی تفاوت دارد و در هنگام بررسی انواع نشاسته می بایست حتما به این مورد دقت شود.
شرکت هنزک شیمی، نماینده انحصاری شرکت Ingrain آفریقای جنوبی می باشد.
نشاسته اینگرین یکی از برندهای شناخته شده دنیا است که در سال های قبل با برند تانگات فعالیت داشته است.
جهت دریافت اطلاعات بیشتر، با دفتر مرکزی شرکت هنزک شیمی در تماس باشید.
نشاسته اصلاح شده ذرت وکسی
ذرت یکی از منابع اصلی و محبوب تامین نشاسته است که به سبب خواص رئولوژی منحصر به فردی که دارد بسیار پر مصرف است.
فارق از نوع اصلاحاتی که روی ساختار نشاسته صورت می پذیرد، توجه به منبع اولیه نیز اهمیت ویژه ای دارد.
ذرت وکسی، با توجه به تغییراتی که در بذر آن انجام شده است خواصی را دارد که ذرت های معمول از آن بی بهره هستند.
بنابر این وقتی گفته می شود نشاسته پریژل اصلاح شده ذرت، تفاوت دارد با وقتی گفته می شود نشاسته پریژل اصلاح شده ذرت وکسی.
در حقیقت هر کدام از پیشوند و پسوند ها در این زمینه بار معنایی فنی خود را به همراه خواهند داشت.