[cmsmasters_row][cmsmasters_column data_width=”1/1″][cmsmasters_text] مونو دی گلیسرید چیست؟ مونو دی گلیسرید (MD)، یک افزودنی غذایی است که برای تعریف بهتر ، باید بگوییم یک امولسیفایر پرکاربرد در صنایع غذایی می باشد. این امولسیفایر با نام های دیگری هم شناخته می شود: گلیسرول مونو استئارات GMS اتوکسیلیتد مونو و دی گلیسرید E471 دیستیلید مونو دی گلیسرید DMG دیستیلد...
[cmsmasters_row][cmsmasters_column data_width=”1/1″][cmsmasters_text] برای تعجب می کنند و می پرسند: مگر تفاوتی می کند؟ طبیعی است که برای جواب به این سوال کوتاه، باید توضیحی بلند آورد که شاید از حوصله یک مکالمه تلفنی خارج باشد و حتی شاید از حوصله این بحث نیز. اما به اختصار می خواهیم در مورد این سوال صحبت کنیم و...
پودر خردل پودر خردل ، این ادویه طلایی رنگ تند و تیز، یکی از ارکان عطر و طعم در سس های سرد و بخصوص سس خردل و سس مایونز است. در این نوشتار تصمیم داریم کمی بیشتر در باب پودر خردل مورد استفاده در انواع سس و درسینگ (dressing) صحبت کنیم. گیاه خردل این گیاه هم...
شرکت هنزک شیمی همچون سال های گذشته در نمایشگاه اگروفود تهران حضور پیدا کرد. در این رویداد سالانه، محصولات جدید این شرکت معرفی شد و همچنین طی همفکری های انجام شده با اصحاب صنعت غذا، زمینه های همکاری های جدید بررسی شد. به طور قطع رویدادهایی مانند نمایشگاه اگروفود از این دست با حضور اهالی...
حضور شرکت هنزک شیمی در نمایشگاه صنایع غذایی تهران (ایران آگروفود ۲۰۱۸) شرکت هنزک شیمی همچون سال های گذشته در نمایشگاه صنایع غذایی تهران (آگروفود ۲۰۱۸) حضور خواهد داشت. این شرکت بعنوان تنها تولید کننده سی ام سی غذایی در ایران توانسته نیازهای بسیاری از صنعتگران غذایی ایران را مرتفع سازد. علاوه بر این، هنزک شیمی...