شرکت هنزک شیمی، نماینده فروش کاراگینان ریکو در ایران.

از آنجا که Carrageenan یک صمغ مهم و گران قیمت به حساب می آید، در هنگام خرید این کالا می بایست دقت خاصی به خرج داد.

شرکت هنزک شیمی، نماینده انحصاری فروش کاراگینان ریکو Rico در ایران است و در مورد تامین و خرید کاراگینان می توانید به واحد فروش این شرکت تماس حاصل فرمایید.

فروش انواع کاراگینان

همانطور که قبلا گفته شد، Carrageenan دسته بندی های مختلفی دارد که از میان آنها می توان به سه دسته کلی و اصلی زیر اشاره کرد

• کاپا Cappa Carrageenan
• یوتا Iota Carrageenan
• لامبدا Lambda Carrageenan

هر کدام از این سه نوع، ویژگی ها و خواص منحصر به خود را دارند در مقاله ای دیگر به تفصیل به آنها اشاره شده است.

از طرف دیگر، بر اساس نوع پروسه تولید و استخراج این ماده، دو دسته ریفایند Refined و سمی ریفایند Semi Refiened وجود دارند. از مهمترین شاخصه هایی که می توان این دو دسته را از همدیگر تمیز داد، رنگ و میزان کدورت محلول آنهاست.

فروش کاراگینان ریفایند:

کاراگینان ریفایند دارای محلول (ژل) شفاف است. ضمنا از لحاظ بو، این نوع، کمترین بو را نسبت به انواع سِمی ریفایند دارا می باشد.

توجه داشته باشید که از آنجا که Carrageenan از نوعی جلبک استخراج شده است، دارای بوی خاص (شبیه سایر جلبک ها) می باشد و محلول آنها نیز همین بو را دارد. این بو در تمام انواع کاراگینان مشترکا وجود دارد، اما در گریدهای ریفایند، کمترین میزان بو قابل مشاهده است.

فروش کاپا کاراگینان

در هنگام خرید به این نکته توجه داشته باشید که از مشخصه های بارز کاپا کاراگینان این است که ژل تشکیل شده از این صمغ، قوی و شکننده است. همانطور که گفته شد رنگ و شفافیت (کدورت) محلول (ژل) هم یک پارامتر مهم جهت تفکیک ریفایند یا سمی ریفایند است.

بنابر این، اگر شما به دنبال خرید کاپا کاراگینان فول ریفایند هستید، به این چند نکته دقت کنید:

• محلول شفاف (بدون کدورت) ( مشخص کننده اینکه کاراگینان از نوع ریفایند است)
• ژل قوی (شکننده) (مشخص کننده اینکه کاراگینان از نوع کاپا است)
• کاپا کاراگینان در آب با دمای بالای ۸۰ حل شده و در دمای بالا ژل تشکیل نمی شود. ژل پس از پایین آمدن دما تشکیل خواهد شد.

فروش کاراگینان یوتا

در هنگام خرید یوتا کاراگینان به این نکته توجه داشته باشید که این صمغ پس از انحلال و پایین آمدن دما نیز، ژل شکننده تشکیل نمی دهد. بلکه ژل تشکیل شده از این گرید، نرم و ویسکوز می باشد.

کاربردهای مختلف

از Carrageenan در موارد و کاربردهای مختلف غذایی استفاده می شود که در ادامه به برخی از آنها اشاره خواهیم کرد:

• صنایع لبنی
  • انواع پنیر
  • شیرهای طعم دار
  • دسرهای لبنی
  • انواع خامه
• صنایع گوشتی
  • کاتری
  • تامبلری
• محصولات آرایشی و بهداشتی
• روکش های دارویی
• دسرهای غیر لبنی
• ژله آماده

گریدهای مخصوص لبنیات

همانطور که اشاره شد، برای کاربردهای مختلف می توان از انواع متفاوتی از carrageenan استفاده کرد.

واریته های مختلف این ماده و همچنین ترکیبات مختلفی از انواع آنها، موجب شده است که شرکت های تولید کننده این صمغ، کدهای اختصاصی برای هر کدام از این کاربردها ارائه دهند.

بطور مثال در ادامه به برخی از گریدهایی که شرکت ریکو Rico برای کاربردهای خاص ارائه کرده است خواهیم پرداخت.

فرووش کاراگینان مخصوص ژله آماده

دوز مصرف و شرایط استفاده بر اساس فرمولاسیون هر شرکت می تواند متفاوت باشد.

فروش کاراگینان گوشتی

در محصولات گوشتی می توان از انواع گریدهای یوتا، کاپا و یا ترکیبی از آنها استفاده کرد. این ترکیبات با توجه به فرمولاسیون هر کارخانه تولیدی می تواند متفاوت باشد.

نماینده فروش کاراگینان ریکو

شرکت هنزک شیمی، نماینده انحصاری فروش کاراگینان ریکو می باشد.

شرکت ریکو Rico، یکی از بزرگترین تولید کنندگان کاراگینان در دنیا می باشد که کارخانجات این شرکت در کشور فیلیپین قرار دارد.

جهت کسب اطلاعات بیشتر و کسب مشاوره فنی در مورد خرید کاراگینان می توانید با شرکت هنزک شیمی تماس حاصل فرمایید.

تولید کننده کربوکسی متیل سلولز در ایران

نماینده انحصاری فروش پودر خردل WSI امریکا

مونو و دی گلیسرید و انواع امولسیفایرهای غذایی